Α-Ω ΚΑΛΛΙΕΡΓΩ ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ. ΣΠΟΡΟΣ Cichorium spinosum (STAMNAGKATHI)
Άγρια ποικιλία ραδικιού. Ποώδες,γνωστό ως τροφή αλλά και ως βότανο. Καλλιεργείται ευρέως στην Κρήτη.Αντέχει και αναπτύσσεται από το επίπεδο της θάλασσας ( για αυτό λέγεται και γιαλοράδικο ) μέχρι και πάνω από 1700 μέτρα υψόμετρο
Δεν μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά
Προτιμά εδάφη ηλιόλουστα , μέτριας σύστασης .
Τρώγεται ωμό σε σαλάτες ή μαγειρευτό με κρέας .
Θεωρείται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες .Καλό είναι, η εγκατάσταση της καλλιέργειας να γίνει με σπορόφυτα, για ομοιόμορφη και σωστά αναπτυσσόμενη ανάπτυξη των φυτών. Κατ' ευθείαν σπορά του σπόρου στο χωράφι, μπορεί να γίνει με σπαρτική μηχανή ( για δεδομένες αποστάσεις ) .
Η σπορά με το χέρι, με δεδομένο ότι:
1. Ο σπόρος βρίσκεται μέσα στο καρπίδιο σε αριθμούς περισσότερους του ενός (μέχρι και 5)
2. Ο σπόρος αποχωρίζεται πολύ δύσκολα απο το καρπίδιο .
3. Η φυτρωτικότητα του σπόρου, δεν ξεπερνά το 70%
Το σταμναγκάθι, είναι φυτό πολυετές αλλά η διάρκεια μιας επιχειρηιματικής φυτείας υπολογίζεται στα 3 χρόνια , μετά απο αυτά η καλλιέργεια πρέπει να αντικαθίστανται γιατί υποβαθμίζεται αισθητά η ποιότητα και οι αποδόσεις μειώνονται πάρα πολύ.Μετά τη πρώτη εγατάσταση των σποροφύτων στο έδαφος και την ανάπτυξη των φυτών στο επιθυμητό μέγεθος (συνήθως μετά απο 2-2,5 μήνες , ανάλογα με την εποχή φύτευσης και τη καλλιεργητική φροντίδα) θα γίνει η πρώτη συγκομιδή και θα ακολουθήσουν και 2-3 ακόμη μέχρι το τέλος της Άνοιξης οπότε τα φυτά θα αρχίζουν να εμφανίζουν το στέλεχος-αγκάθι απο το κέντρο του φυτού και να αρχίσει η περίοδος της ανθοφορίας , η οποία θα διαρκέσει 2-3 μήνες (ανάλογα τη περιοχή).Το μεγαλύτερο ίσως πρόβλημα σε μια καλλιέργεια σταμναγκαθιού είναι τα αναπτυσσόμενα ζιζάνια που πρέπει να αντιμετωπιστούν με σκαλίσματα και ξεβοτανίσματα.
Είναι σχετικά εύκολο να παραχθούν πάνω από 2000 κιλά ανά στρέμμα.Ο πολλαπλασιασμός του σταμναγκαθιού γίνεται κυρίως με σπόρο. Σε καλλιεργούμενα εδάφη, η σπορά του ξεκινά νωρίς το φθινόπωρο
Ο τρόπος καλλιέργειας του σταμναγκαθιού μοιάζει με αυτήν του ραδικιού και έχει ανάλογες απαιτήσεις σε πότισμα και λίπανση. Το πότισμα ξεκινάει νωρίς το φθινόπωρο για να έχουμε αναβλάστηση του φυτού. Κατά την καλλιέργεια του σταμνακαθιού, απαιτούνται συχνά και σταθερά ποτίσματα κατά την περίοδο του φθινοπώρου αλλά προπαντός την άνοιξη που ανεβαίνει η θερμοκρασία.
Που θα βρω σπόρο;
Σχόλια